蕭宜貞的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺東阿拉比卡咖啡送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新竹肯亞咖啡中秋禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北濾掛式咖啡股東會贈品

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新北浸泡式咖啡中秋送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 基隆音樂家咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，宜蘭哥倫比亞咖啡伴手禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，屏東單品咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。高雄浸泡式咖啡中秋禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 高雄壺泡式咖啡網友推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺中藝伎咖啡禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。屏東哥斯大黎加咖啡股東會贈品

在日復一日的歲月中我們在慢慢地行走，但在生活中事事卻不可能都那么完美，可能會有辛酸的淚，會有失足的悔，會有幽深的怨，會有抱憾的恨！但生活亦很完美，它也會讓我們淚中帶笑，悔中頓悟，恨中生愛，怨中藏喜！ 若我們每天能帶著微笑著向前走著，可能會讓自己的生活過得開心起來，能讓自己生活在愉快中。 微笑是世間最美的表情，就像綻放在自己臉上的花朵，盛開在人們的面前；微笑，是一種幸福的表現，就像陽光下那溫暖的春風；微笑，是一束陽光，在照亮別人的同時，也點亮了自己前進的路；微笑，是一種傳遞，能讓自己和身邊的人都沐浴在愉悅的歡喜中。 擁有陽光般燦爛微笑的人是最可愛的人，懂得微笑的人是一個心中有愛的人。能懂得給自己一個微笑，是一種心胸敞亮的表現，因為你的微笑是對生活的一種積極態度，因為你懂得了微笑，你也就懂得了生活，因為你懂得了微笑，你也就能生活在幸福愉快中。 帶著微笑向前走，這是你對生活的一種自信。當快樂的時候你微笑著，你可能會更加的快樂；當悲傷的時候你微笑著，你將會對自己的生活充滿著自信。 在面臨種種挫折的時候、在心情極為憂郁的時候、在不被理解遭受誤解的日子中，給自己一個微笑，用微笑去面對它，可能就會增添戰勝自我，戰勝困難的力量，能在自己的行走路上消逐黑暗的夜空。 早晨起來時，告訴自己，太陽每天都是新的，昨天已過去，讓自己出門帶著甜蜜的笑容。晚上回到家時，給自己一個微笑，今天表現很好，明天繼續努力，讓晚上做個甜夢。 對自己保持著微笑，就能把生活、工作中的每一次失敗都歸結為嘗試，不去自卑、懊惱 ，讓自己放松 ；對自己保持著微笑，就能把每一次的成功想象成一種幸運，不去陶醉、自傲，更不會故步自封。 這微笑就像琴弦上的音符，這微笑就像暖人的陽光，這微笑就是座橋梁，它能演奏生命的樂章，它能把親切的溫暖和熱情傳遞，讓周邊充滿著和諧與歡愛，它能將自己腳下的路變得寬闊和暢通。 帶著微笑向前走，你會對生活有份從容。面對爭奇斗艷的鮮花相擁，你會欣賞但不會陶醉其中；面對暴風雨般的掌聲和歡呼聲，你會感謝但不會驕傲故步自封。 雖然我們不能停下奔波的腳步，但我們會掌握好腳步的節奏；雖然會沉浸在成功的喜悅里，但卻不會狂傲居功。 微笑能培養出我們對生活美好的感覺，會以一顆不變的心，堅定那份正確理念，不改美好初衷；微笑能使我們的心靈得到凈化，對生命中幫助過你的人心存一份感恩，將他們牢記心中； 微笑能開闊起我們的心胸，能以一個寬闊的胸懷，將曾經傷害過你的人包容；微笑能使我們對生活充滿著自信，懷著一顆謙虛的心，檢討自己的過錯，脫離自負與平庸；微笑能讓我們每天都以新鮮感生活在愉快中，并相信自己：你還能繼續地努力，讓生活更加地美好和幸福。 生活中我們帶著微笑向前走，讓自己始終保持著一種“微笑”的心態，慢慢地行走在人生的歲月中。 >>>更多美文：散文隨筆

街頭的紅燈籠一亮，就聞到了年的味道。年味是什么？年味是小時候的新衣裳小掛鞭兒，也是長大后的外出打拼過年返鄉。也許過年的形式和感覺在變，但過年的親情和溫暖一直都在。我想說說自己感受到的過年新風。 消失的鞭炮聲 城里的除夕，人們最大的娛樂活動就是看央視春晚，最苦惱的娛樂活動也是看春晚——再怎么把電視的音量調大都蓋不住窗外一浪高過一浪的鞭炮聲。然而這些年的除夕，窗外的鞭炮聲卻悄然不見了。春晚由無聲變有聲，隔窗都能聽見家家戶戶不時發出的咯咯的笑聲。 放鞭炮是老祖宗留下來的過年習俗，噼里啪啦的聲音一響，的確充滿了過年的味道。然而隨著城市的發展，人口的密集，放鞭炮不僅增加了噪音，還污染了空氣。早些年一些城市嘗試禁放鞭炮，總會遭到強烈的反對，一些地方甚至在一邊倒的聲討聲中解除了禁令。可是如今隨著大眾環保意識的增強，鞭炮禁令一出，人們不僅很少出現反對的聲音，而且還會由衷地點贊叫好。 鞭炮聲消失了，人們的笑聲更加清脆響亮。 空空的班車 老家在農村的人，免不了要趕火車坐汽車回家過年。提前需要盯著手機爭分奪秒地搶火車票，上了火車需要推推搡搡地搶座位，最可恨的是汽車，趁 機漲價不說，還常常拒載短途乘客。 去年我帶五歲的女兒回老家過年，怕女兒坐汽車被趕下來會哭，就提前給她打預防針：“等會兒被趕下車不要怕，下一輛車很快就來。”可是出了火車站在趕乘汽車的過程中，一切都跟往常不一樣。以往大家為了搶座位都會爭先恐后地往汽車跟前跑，而我拽著女兒的手跑了半天才發現只有我們在跑。以往司機都會先問長途短途再決定是否讓你上車，這次不但沒問，見我帶著孩子，還給安排了最好的座位。以往即便你搶到了座位，后邊如果有長途乘客，還是會被趕下車，這次直到發車，后面都沒有再上乘客。我忍不住好奇問司機：“大過年的人咋這么少？”司機說：“私家車多了，誰還坐班車。”說完繼續感嘆：“沒辦法，生意不好也得跑啊，上級說了，哪怕只有一個人坐車都得服務好，保證都能回家過年。”我一顆吊著的心頓時落了地。 四通八達的水泥路 農村過年最怕串親戚。山區的村子都散落在溝溝坳坳間，距離遠，路難走，農用三輪車開不到門前，離老遠就得停車，肩扛手提地往親戚家卸東西，到了這家沒說兩句話，飯也不敢吃就得往那家去，緊趕慢趕，天黑透了還回不到家。 每年串親戚當天母親都要催著早點走，可是去年卻任由我和弟弟睡了個大懶覺，消消停停吃了飯才出門。先到大姑家。兩年沒見，大姑非要留我們吃飯，我趕緊拒絕。大姑知道我啥意思，馬上說：“不影響，現在都是水泥路，你大舅家說到就到。”大姑不緊不慢地包起了餃子，炒起了菜。吃完飯趕往大舅家的途中，我真的看到了一條條盤旋在山間的水泥路，如絲帶般隨風飄揚。要想富先修路，山里人很早就開始盼望交通條件的改善，可由于財力有限，年年盼路不見路。沒想到“脫貧攻堅”一開始，多少年都修不成的水泥路一年時間就通到了家家戶戶大門前。 我和弟弟出了大舅家，又去了三姑家、小舅家、二姑家，行駛在寬敞平坦的水泥路上，天不黑就返回了自己家，正好趕上吃晚飯。 新房里面過大年 現在很多山里人都在鎮街上或者城里面買有房，農忙的時候回家干活，農閑的時候就到新房里住，享受便利的交通和服務。這樣新潮的生活方式對于富裕家庭來說容易實現，可對于貧困家庭來說，是想都不敢想的事情。然而如今，這些都變成了現實。 2019年元旦回老家到堂弟會東家做客，第一次到了他在鎮街上的新房里面。房子有120多平方米，三室兩廳，寬敞明亮。看著堂弟一臉滿足的樣子，我真為他感到高興。大伯一直有病，去年剛剛去世；堂弟文化程度不高，僅靠種地為生，一家人生活比較困難。被確定為貧困戶后，在政府的幫助和扶持下，他們的生活一年年好了起來。先是被納入低保，生活有了基本保障。接著又給弟妹在鎮街上的服裝廠安排了工作，家里有了拿工資的人。去年異地搬遷安置房一蓋好，堂弟沒掏一分錢就住進了鎮街上的新房。堂弟帶著我在房子里到處轉，給我介紹房里的擺設，叫我給他提些裝修方面的意見，臉上始終掛著幸福的笑容。咋能不幸福呢，今年可是他們在新房里過的第一個新年。夢想成真，生活充滿希望，估計做夢都要笑出聲呢。 那天，碰到了很多本村鄰村的熟人，他們和堂弟一樣都是異地搬遷安置房的受益者，也都會在鎮街上的新房里度過第一個新年。嶄新的樓房上面掛著“新家園、新生活、新希望”的巨幅標語，寬敞的院子里綻放著一張張幸福的笑臉。 >>>更多美文：感情日志

《詞林正韻》 回眸難拾重泯， 千思線夢存。 點墨送行津， 由衷酒可溫。 書紅顏幾筆， 傷不挽離人。 何所莫相因， 夜闌孤影身。 >>>更多美文：自創詩

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